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隠れ家

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隠れ家】(かくれが・kakurega)

在日本有很多那種店,跟一般的店不太一樣。

隠れ家】(かくれが・kakurega),本來國語意思是誰都不在的房子裡,秘密住的人。

↑沒有招牌

可是飲食店的隠れ家】是,沒有招牌,誰都不知道,不要網站,從朋友到朋友口口相傳。

來店候,慢慢登場第一個前菜,

這裡是我的朋友店,在大阪「櫻之宮」

店名字;さくらの都(さくらのみや・sakuranomiya)

大阪市都島区中野町4-17-5

06-6940-0933

18點開,JR 櫻之宮站東口(JR桜ノ宮駅)走路3分鐘

他培訓日本料理已經20年了,當然 食材的專家。

對老闆來説,這家店的蔬菜都是有機蔬菜和自然栽培,沒有用農藥和化肥。
海鮮類只有天然物,使用的肉是野生肉類。 還提供高營養還有對身體好的食材。

老闆選擇30種類的自然蔬菜,另外20種的健康食物,一共50項目以上【全套餐料理】就在你的前面。

野菜は有機野菜、自然栽培で
農薬や化学肥料を使っていない旬の自然の恵み。
海鮮は天然物のみ。お肉はジビエ。
とにかく自然のもので高栄養。
身体が喜ぶ食事を提供。

お任せのみのコースで野菜だけで30品目以上。
トータルで50品目以上を少しずつ召し上がっていただきます(^^)

那家菜單只有一個,【おまかせコース】(omakase ko-su)而已

【おまかせコース】是老闆自己選的季節食材,還有跟顧客推薦的。

所以,每天不一樣的料理顧客見面。

那,前一天一定要預定。

他的おまかせコース是7,200日幣(2,000台幣)飲料費需要別付。

他經營的店每次特別的特色是,顧客和顧客無心中好朋友的感覺,看起來魔術師。

他7年前在心齋橋經營一個菜店,那家櫃檯座位只有7位而已,但是店裡每天有30多個人,那家特色一個人來有很多,可是顧客和顧客馬上朋友吧。

當天也一樣的經驗,我座位右邊坐的一對男女說「請一起拍照可以嗎?」

當然可以,1,2,3拍!

那女生住在大阪,但男朋友住在高知縣,從高知縣來這裡(^^)

彼女も高知県出身だが、今は大阪で仕事をしている、彼氏は高知県在住、はるばる高知からやってきた(^^)

老闆,提供下次下次,料理我們的前面。

他一個一個説明一下,那也看起來「性能表現」說的話很有意思,口頭好,客人都明白了。

照片的蛤蜊,一年的成長是1公分,所以牠應該5公分,那現在5歳吧。

老闆一邊做料理,一邊說開玩笑,顧客們也聊天,好吃的東西還有好玩的時間。

隠れ家】(かくれが・kakurega)的條件不是只有好吃東西店,一般的人不知道的特別的魅力。

台灣各位朋友,如果去日本旅遊時你找喜歡的【隠れ家】(かくれが・kakurega)也好,去這家也當然好,你自己增加日本旅遊玩(^^)

那家提供的料理,照片以外也很多,這裡的照片是一部分吧(^^)

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